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清真食品的定义

清真食品的定义

【摘要】:
关于清真餐饮的几种说法,你了解多少?

 

  改革开放以来,清真饮食文化的发展受到各方面的关注,并经过积极地努力不断推进。首先清真食品的定义是什么而引起人们的热议。迄今为止,关于清真食品的定义有以下几种说法:

 

1、清真食品的本质是符合伊斯兰教法(HALAL)的食品统称;

 

2、清真食品统指按照信仰伊斯兰教的民族之生活习惯与信仰要求所生产的以供食用的食品;

 

3、清真食品是指按照回族等10个穆斯林民族的清真饮食习惯生产、加工、储运、销售的食品;

 

4、确定清真食品的界定标准既要能够反映回族等穆斯林少数民族的饮食风俗习惯,又能体现清真食品的宗教内涵与本质,同时,这种界定也应得到国际社会的认可。

 

5、清真食品是指在原料来源、生产、加工、储存及销售等各个环节都符合伊斯兰教法与教律的各类食品。

 

6、清真饮食文化是信仰伊斯兰教的族群在遵守《古兰经》和“圣训”等宗教戒律的前提下,通过有特点的生态和历史人文环境的互动,围绕着进食这一行为而产生的一系列文化范畴。

 

从以上不尽相同的对清真食品定义的文字表述中,我们可以看到其共同点,其核心价值观是清真食品的首要条件是要完全按照伊斯兰教关于食品的规制去进行,舍此,其它则无从谈起。